加藤さんのつくる 甕(かめ)・1.5升(2.7リットル)5280円(税込)

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5,280円(税480円)
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在庫 0売切れ中

DETAIL

1600年創業 13代目職人 加藤さんが丁寧につくる昔ながらの甕(かめ)



岐阜県多治見市で約400年続く窯元の職人である加藤さんの手によって、
現代の暮らしになじむ甕が生み出されました。
お漬物つくりやお味噌つくりに。食品の保存に。甕は本物のおいしさを作り出す容器です。

歴史ある加藤さんの窯元です



加藤さんは、1600年創業の13代続く窯元の職人さん。
400年以上たった今でも機械操作に頼らず一点一点を丁寧に手作業でつくられておられます。
型に材料の土を流し込む作業や、型から外す作業など、すべての工程が手作業で行われています。
一度に作れる数量には限りがありますが、
一点一点に沢山の想いがこめられたとても貴重な加藤さんのモノつくりです。



お味噌や梅干しつくりに、お米や根菜類の保存にも



2.7リットルの容量で、深さと径の広さがたっぷりあります。
沢山のお味噌・梅干しつくりをされる方におすすめです。



また、米びつとしたり、根菜類の保存など、食品の保存容器としてもお使いいただけます。

仕込み量めやす

梅干しなら、約0.9〜1.3キロの仕込みに。
(漬ける梅に対して、2〜3倍くらいの容器が使いやすいです。例:梅2キロで、4リットルの容器)
味噌の仕込みですと、約2.5キロほどの量が適しています。
(出来上がりのお味噌の重さに対して、同等以上の容量の容器を選ぶと良いです。
例:出来上がりのお味噌5キロで、5リットル以上の容器)


ぬか漬け容器として



ぬか床1キロほどの量が適しています。
(ぬか床の量に対して、2〜3倍の容量の容器が使いやすいといわれています)
小さめのキュウリなら、端を切って丸ごと漬けられる大きさです。


甕の選び方については「甕・サイズの選び方・仕込み量めやす」をご参照くださいませ


丁寧に暮らしたくなる、甕のある暮らし

他のサイズの甕、シンプルな甕、昔ながらの懐かしいとこなめ焼の甕もございます。
仕込み量や用途によって、お選びください。

甕の商品一覧ページはコチラです

つくったお味噌や梅干しの保管には小さな甕が便利です



3合の甕にお味噌を入れて冷蔵庫へ。冷蔵庫に出し入れのできる大きさです。



1合の甕に梅干しを入れて。そのまま食卓へ運べます。

余っているお味噌や梅干しを小さな甕に入れて保管すれば、冷蔵庫にも入れられます。
また、手作りした食品などのおすそ分け用の容器としてもおすすめです。

家族としてお迎えしたい甕



加藤さんのつくる甕は、一点一点を丁寧な手作業によりつくられています。
釉薬のムラや垂れなどが一点一点異なり、それぞれが一点もののような仕上がりになっています。
手作業ならではの風合いによる出逢いを、家族をお迎えするような気持で楽しんでいただけたら嬉しいです。


甕についてのよくあるご質問はコチラ

甕の製品の特長につきまして




加藤さんのつくる甕・1.5升(2.7リットル)

サイズ:高さ 蓋有り約20cm 
    幅 約19cm
    容量 約2.7リットル
    重さ 約2キロ

めやす:梅干しの仕込み:約0.9〜1.3キロ
    味噌の仕込み:約2.5キロほど
    ぬか漬け容器として:ぬか床 約1キロほど
    米びつとして:お米 約2.2キロほど

素材:陶器


※使う前に中性洗剤を付けた、柔らかいスポンジや天然素材のタワシなどで洗って下さい。
※食品つくりの際の長期保存の場合などは、中性洗剤でよく洗った後に
 アルコール消毒(アルコール度数の高い焼酎などで拭く)を行ってからお使いください。
※落としたり衝撃を与えると破損の原因になります。優しく丁寧にお取り扱いください。
※重さのある陶器製の容器です。食品を入れると重たくなります。安定した場所でご使用ください。
※手作業で生産される商品の為、一点一点風合いが異なります。
 手作業ならではの風合いとなりますので、ご了承くださいませ。






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尚、水曜日・木曜日は店舗定休日のため、発送・お問い合わせの回答が遅くなることがございます。
ご了承くださいませ。

REVIEW

ぬか床にピッタリ
  • aiueno 40代 女性
  • 2022/05/30 14:16:28
祖母、母、私と代々受け継いできたぬか床。
最近ようやく納得の味になってきました。
甕、タッパー、琺瑯と色々使ってきましたが、再び甕に戻したく購入しました。

こちらの甕は口が広いので中を見渡せます。私の大きな手でも混ぜやすいです。
2人家族1日分の量が充分漬けられます。
他の甕と比べて本体が軽いので、8分目までぬか床が入っていても持ち上げて移動できます。
蓋は少し重めですが、だからこそ安定していて持ちやすいです。
薄いグレーがかった優しい色で、どこに置いていても馴染みます。

丁寧なメール、梱包、早い配送で嬉しかったです。ありがとうございました。
これから大切な使っていきます。

迷っている方がいらっしゃったら、ぜひオススメしたいお品です!
ぴったりでした!
  • 黒鍵 50代 女性
  • 2021/12/08 11:25:19
育てているぬか床のために
しっくりくる陶器を探して20年たってしまい、
やっとこのHPで出逢えました。
密閉容器で、丸いの四角いの色々使いましたが、自分の好みとして探していたのは、
「より美味しい環境にしたい(甕)、
毎日手でかき混ぜやすい(手が動かしやすい丸型)、
例えば茄子が一本すんなり入る(ぬか1L)、
古めかしい茶色の、ワンポイントに黒がかかった、よくある梅干し用みたいのではなく、
でも長く使いたいからシンプルな。」

すべてかなえてくれました!
早速移しかえたら、底の形状がまたかき混ぜにちょうどいいカーブと安定感。
今まで妥協せず探してほんとに良かったです。
ありがとうございました!
シンプル!
  • yoko 女性
  • 2021/01/22 07:58:28
注文してからすぐに届けていただけてびっくりしました。
最近はいろんなネットのお店で購入していますが、ダントツの早さととても丁寧な梱包でした。
届いたかめは思った通りシンプルで気に入りました。
早速お味噌を仕込んでみようと思います
小さいサイズの甕も気になっています。
素敵です^_^
  • 女性
  • 2019/07/12 15:29:28
ぬか漬け用のお洒落な甕を探していたところ、こちらの甕を見つけました。1.5升を購入させていただきました。大きさもちょうどよく大変素敵で、毎日かき混ぜるのも苦になりません。2号の甕もとても可愛らしく、何を入れようか今からウキウキしています。近いうち味噌を保存するための甕も購入しようかと思っています。梱包もとても丁寧で、ありがたかったです。またよろしくお願いします。
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