※次回入荷未定※ 【愛知県三河産】高橋佑輔さんのつくる黒七輪・角型

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41,800円(税3,800円)

DETAIL

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※次回入荷未定※
現在欠品中となります。



・購入をご希望のお客様へ

再入荷後、販売開始の日程をホームページにてお知らせしております。


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(尚、入荷時期は1〜2か月ほど変更となる場合がございます。
詳しい入荷のお日にちなどは、決まっておりませんので、お答えできかねますことをご了承をいただけますと幸いでございます。)

上記の方法以外(メールやお電話)による、お知らせは行っておりませんので、ご了承をいただけますと幸いでございます。

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ご予約での販売を承っておらず、販売開始後に、オンラインショップ上にてご購入のお手続きをお願いしております。


ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありませんが、ご了承をいただけますと幸いでございます。


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愛知県三河産、手作業で丁寧につくり続けられる黒七輪です




愛知県三河地方で、職人の高橋さんが手作業で作る黒七輪です。

この地方は江戸時代から続く”三州瓦”の産地として有名な地方です。
瓦やかつての陶磁器製の練炭火鉢の技術を生かし、
瓦素材と珪藻土を覆った耐久性のある七輪を製造してきました。

瓦つくりの伝統・製法を受け継ぎ、つくり続けられています



大正時代から続く窯元さんの、4代目に当たる職人高橋さんが、
一つ一つを手作業でつくっておられます。

瓦職人さんならではの技を生かした、頑丈でありながら細部にまでこだわりの詰まった、
高橋さんのつくる黒七輪です。
耐久性や耐火性に優れた強度ある瓦の土を使っており、
一生ものとして、長く安心してお使いただける昔ながらの調理道具です。



高橋さんのつくる黒七輪は「一生もの」



黒七輪の中でも特別に希少性の高い角型七輪です。
ろくろを使わず、手間と時間をかけ、一枚一枚の三河土を、
瓦職人さんの手仕事により、見事に張り合わされてつくられています。



珪藻土でつくられた炭を入れる部分の中子を組み合わせる二重構造になっています。
外側には熱にとても強い素材「三河土」、
内側には七輪に適した素材「珪藻土」を使った構造となっています。

七輪の素材である珪藻土はもろく崩れやすい土と言われます。
珪藻土を三河土で覆う構造にすることで、
強度のある丈夫な七輪に仕上がっているのが、三河産の七輪の特徴。

また、二重構造にすることで珪藻土と三河土との中間に空気層でき、
断熱性や保温性が高くなると言われます。



角型の黒七輪は、中子の部分のみを、お取替えいただくことが可能です。
内側の珪藻土部分のご購入・お取り寄せにつきましては、下記よりお問い合わせくださいませ。



三河産の黒七輪は空気口も土製



空気口は最も故障が多い部分です。
金属製の空気口は錆びたり取れてしまったりと劣化しやすいのですが、
三河産の黒七輪は空気口も土製です。
丈夫な土でできた空気口も七輪が長持ちする秘訣です。



特別なことをしなくても美味しく焼きあがる調理道具です

七輪調理の美味しさの秘訣は、炭火調理と七輪の素材である珪藻土にあります。

珪藻土は熱と反応することにより、赤外線を発生させるといわれています。

炭火による赤外線と、珪藻土による赤外線、二つの赤外線効果により、
特別なことをしなくても美味しく焼きあがる調理道具です。

お肉やお野菜は旨味しっかりジューシーな焼き上がり、
パンはフワフワに焼きあがります!




炭火による高温は、食材の表面をパリッと焼き上げます。
食材の内側までじんわりと届く遠赤外線は、食材の旨味や水分を逃さないので、
中はジューシーに焼きあがります。
ガス火では味わうことのできない美味しさを、七輪調理なら簡単に実現できます。

「美味しいご飯が炊けます」
炭火の高火力で一気に炊けるので、ふっくらとした美味しいご飯が炊けます。
炊飯ジャーとは一味も二味も違う美味しさです!

「コーヒー豆の焙煎に」
余計な水分を与えず強力な赤外線で中までしっかりと熱が入るので、
コーヒー豆などを煎るのにも最適です。

洗わなくても良い調理道具です

一般的なバーベキューコンロなどと違って洗う必要がありませんので、
使用後の手間やストレスがありません。
使用後は冷ましてから、炭や灰の処理をして、汚れは軽く拭きとるだけで大丈夫です。

※七輪の素材である珪藻土は、水にもろい土です。
水をかけてしまうと崩れてしまいますので、水をかけて消化をしないでくださいね。
また、水濡れには十分にご注意ください。



形違いの七輪もございます



左から直径30センチ、27センチの黒七輪です。
27センチの七輪なら、3人くらいまでなら囲んで使える大きさです。
大きな食材を焼きたいとき、3,4人で七輪を囲みたい場合は、30センチがおすすめです。

黒七輪の商品一覧はコチラ



【愛知県三河産】高橋佑輔さんのつくる黒七輪・角型


サイズ:外側部分(瓦部分) 縦22(19) 高さ22(20) 横36(33)
    中子部分(珪藻土) 縦17(13) 高さ16(14) 横30(24)
    ( )は内寸

付属品:金ばさみ・焼網・金属棒2本



※七輪に水をかけないで下さい。濡れないようにご注意ください。
※珪藻土の性質上、濡れると吸水し崩れやすいです。雨に濡れたり浸水する場所での保管はできません。
※割れ物ですので、優しく丁寧にお取り扱いください。少しの衝撃も破損の原因になります。
※底部はかたいため、引きずり傷にもご注意ください。
※手作業で生産される商品の為、一点一点風合いが異なります。
 手作業ならではの風合いとなりますので、ご了承くださいませ。
※生産の都度、仕様に変更が生じる場合がございます。

使用中のご注意
※使用の際は、サナを置いてから、その上に炭を置いてご使用ください。
※底部は高温になります。熱に弱いものの上に直接置かないよう、ご注意ください。
※炭火をご使用中に七輪を移動させる際は、木綿の厚手の手袋や濡れ布巾などをお使いください。化繊やゴムの手袋は危険ですので、使用しないでください。
※炭をおこす際や燃焼中に火花が飛ぶ炭があります。火傷などにお気を付けください。
※消火の際は、 自然に消えるのを待つか、別の容器に炭を移してから水をかけて消して下さい。
※着火の際、オイルをかけてのご使用は適しません。珪藻土がオイルを吸収し、内壁がいたみます。
※必ず換気の行える場所、風通しの良い場所でご使用下さい。
 室内で換気を怠った場合、風通しの悪い場所での使用は一、酸化炭素中毒の可能性があり大変危険です。
※使用した後は、炭が消化されたことを、必ずご確認ください。
※七輪は消耗品です。痛みがひどくなった場合は、安全のためにご使用をお控えください。






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