【愛知県碧南産】杉浦さんのつくる黒七輪・直径30センチ



杉浦さんが誠実につくり続ける黒七輪です




愛知県碧南市で、職人の杉浦さんが手作業で作る黒七輪です。
この地方は江戸時代から続く”三州瓦”の産地として有名な地方です。
瓦やかつての陶磁器製の練炭火鉢の技術を生かし、瓦素材と珪藻土を覆った耐久性のある七輪を製造してきました。 今でも昔の製法のまま作り続けられている、杉浦さんの黒七輪です。

杉浦さんは日本でたった一人の職人さんです



今でも変わらず手作業で黒七輪をつくられておる杉浦さん。
昔からの製法のまま、誠実なものつくりを続けておられます。
杉浦さんは、日本で黒七輪を作り続けている、たった一人の職人さんです。



特別なことをしなくても美味しく焼きあがる調理道具です



七輪調理の美味しさの秘訣は、炭火調理と七輪の素材である珪藻土にあります。
珪藻土は熱と反応することにより、赤外線を発生させるといわれています。
炭火による赤外線と、珪藻土による赤外線、二つの赤外線効果により、七輪は特別なことをしなくても美味しく焼きあがる調理道具なのです。

お肉やお野菜は旨味しっかりジューシーな焼き上がり、パンはフワフワに焼きあがります!







炭火による高温は、食材の表面をパリッと焼き上げます。
食材の内側までじんわりと届く遠赤外線は、食材の旨味や水分を逃さないので、中はジューシーに焼きあがります。
ガス火では味わうことのできない美味しさを、七輪調理なら簡単に実現できます。

「美味しいご飯が炊けます」
炭火の高火力で一気に炊けるので、ふっくらとした美味しいご飯が炊けます。
炊飯ジャーとは一味も二味も違う美味しさです!

「コーヒー豆の焙煎に」
余計な水分を与えず強力な赤外線で中までしっかりと熱が入るので、コーヒー豆などを煎るのにも最適です。

洗わなくても良い調理道具です



一般的なバーベキューコンロなどと違って洗う必要がありませんので、使用後のストレスがありません。
使用後は冷ましてから、炭や灰の処理をして、汚れは軽く拭きとるだけで大丈夫です。

※七輪の素材である珪藻土は、水にもろい土です。
水をかけてしまうと崩れてしまいますので、水をかけて消化することや、水濡れには十分にご注意ください。



杉浦さんの黒七輪は丈夫で長持ち



杉浦さんのつくる七輪はとても丈夫。その秘密は二重構造にあります。
外側には熱にとても強い素材「三河土」、内側には七輪に適した素材「珪藻土」を使った二重構造。
丈夫な三河土を外側に使用することで耐久性に優れた七輪となりました

杉浦さんの黒七輪は空気口も土製



空気口は最も故障が多い部分です。
金属製の空気口は錆びたり取れてしまったりと劣化しやすいのですが、杉浦さんのつくられる黒七輪は空気口も土製です。
丈夫な土でできた空気口も七輪が長持ちする秘訣です。



空気口の一つ一つを、杉浦さんが手作業で仕上げています。

サイズ違いもございます



左から直径30センチ、27センチの黒七輪です。
27センチの七輪なら、3人くらいまでなら囲んで使える大きさです。
大きな食材を焼きたいとき、3,4人で七輪を囲みたい場合は、30センチがおすすめです。




【愛知県碧南産】杉浦さんのつくる黒七輪・直径30センチ


サイズ:高さ 約27cm
     径 約30cm


※七輪に水をかけないで下さい。濡れないようにご注意ください。
※珪藻土の性質上、濡れると吸水し崩れやすいです。雨に濡れたり浸水する場所での保管はできません。
※消火の際は、 自然に消えるのを待つか、別の容器に炭を移してから水をかけて消して下さい。
※着火の際、オイルをかけてのご使用は適しません。(珪藻土がオイルを吸収し、内壁がいたみます)
※必ず換気の行える場所、風通しの良い場所でご使用下さい。
(室内で換気を怠った場合、風通しの悪い場所での使用は一酸化炭素中毒の可能性があり危険です)
※落としたり衝撃を与えると破損の原因になります。優しく丁寧にお取り扱いください。
※焼き網は付属しておりません。お手持ちの焼き網などをご使用下さい。
※手作業で生産される商品の為、一点一点風合いが異なります。
 手作業ならではの風合いとなりますので、ご了承くださいませ。


黒七輪の発送につきまして
窯元より直送の場合がございます。
土日祝日、長期休暇などの場合、発送にお時間をいただく場合がございます。

在庫数表示につきまして
実店舗でも販売しているため、ネットショップ内の在庫数量に差異が生じる場合がございます。
ご購入後、当店に在庫のない場合はお取り寄せ、もしくはキャンセル処理にて対応をさせていただきます。
なお、お取り寄せの場合、お時間をいただく場合がございます。

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ご注文を受けてから3日〜4日以内に発送いたします。
また、発送の際にはリサイクル段ボールを使用させていただく場合がございます。
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ご了承くださいませ。

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販売価格 8,208円(税608円)