※完売※ 【三重県四日市産】 えんける道具店の甕(かめ)5.4リットル

7,480円(税680円)

DETAIL

申し訳ありません。完売の品物となっており、次回入荷の予定はございません。


どんなキッチンにも寄り添ってくれる、シンプルな佇まいの甕(かめ)



つるりとした表情をもち、どんなキッチンにも馴染んでくれる陶器製の容器です。

お味噌の仕込みやぬか漬け容器・米びつ容器に、使い勝手の良い5.4リットルの容量の甕。
スリムな形をしているので、キッチンの様々な場所へ置きやすく、
他の調理道具や保存容器と並べておいても、主張しすぎずに馴染んでくれます。



無駄をそぎ落としたシンプルな甕。

昔ながらの甕の良さはそのままに、現代の暮らしに自然と馴染んでくれる、
シンプルながらも表情をもつ甕へと、仕上げていただきました。

大きな保存容器を初めてお迎えする方にも、扱いやすく、置きやすい陶器製容器です。

三重県四日市市の窯元「内山製陶所」さんに生産していただいた、当店オリジナルの甕

明治時代の中期より、窯火を絶やさず、陶器の製造・販売を続けてこられた、
歴史ある窯元「内山製陶所」さん。

高い安全性を確保した製品作りにより、安心して使える陶器を製造しておられる窯元さんです。

独自の技術開発とともに時代に合わせた商品企画をされており、
この度当店オリジナルの「えんける道具店の甕」の生産をしていただきました。



お味噌や梅干しつくりに、お米の保存にも、使いやすいサイズ



5.4リットルの容量があり、お味噌の仕込みやぬか床容器として、扱いやすいサイズです。
お米ビつしても重宝します。

広口で使いやすい陶器製容器



口が広いので、仕込みやすく、重石が入れやすいです。



膨らんだかたちの蓋をしています。重石をのせるのに、使いやすい形をしています。



蓋裏には無駄なでっぱりなどがないため、容器に一杯の食品を詰めても重石がのせやすいです。



仕込み量めやす

梅干しなら、約1.8〜2.7キロの仕込みに。
(漬ける梅に対して、2〜3倍くらいの容器が使いやすいです。例:梅2キロで、4リットルの容器)
味噌の仕込みですと、約5キロほどの量が適しています。
(出来上がりのお味噌の重さに対して、同等以上の容量の容器を選ぶと良いです。
例:出来上がりのお味噌5キロで、5リットル以上の容器)


ぬか漬け容器として

ぬか床2〜3キロほどの量が適しています。
(ぬか床の量に対して、2〜3倍の容量の容器が使いやすいといわれています)
小さめのキュウリやニンジンが丸ごと入れられる大きさです。
菜花などの葉物野菜も漬けやすい大きさです。


甕の選び方については「甕・サイズの選び方・仕込み量めやす」をご参照くださいませ



お味噌4キロを仕込んでみました



お味噌4キロを仕込んでみたところ、容器の上から8センチほどの高さにお味噌が収まりました。



重石はブロック(幅 10センチ・高さ 6センチくらいのもの)で代用しました。
お味噌を詰めた後の容器上部にかなりゆとりがあったため、こういった大きなものでものせやすかったです。

梅干し2.3キロを漬けてみました



梅の実とお塩を交互に詰めたところ、容器の上8分くらいまで梅の実がきてしまいました。
押し蓋をして重石をのせたところ、重石はかなりはみ出してしまい、蓋がしまりませんでした。

仕込みをして数日後には、梅酢がかなりあがっていて、容器内の嵩(かさ)はかなり減っていました。
梅酢があがってこれば問題なく、きちんと蓋をしめることができました。



お米入れとしてもご使用いただけます



表情のある陶器製容器は、お米の保管にもおすすめです。
日々の炊飯を少しだけ丁寧にしてくれる、お米ビつしても重宝します。



お米なら4~4.5キロほど、入れられます。



使うほどに愛着のわく、シンプルな陶器製容器



古くからお水やお酒、お酢やしょうゆなどの貯蔵用具として使用されてきたと言われる、甕。
お味噌や梅干しつくり、ぬか漬け容器として、今でも沢山の方に愛されている陶器製の容器です。

昔ながらの甕の良さはそのままに、現代の暮らしにも自然と馴染んでくれる、
使うほどに愛着のわく、表情豊かな陶器製容器です。


甕についてのよくあるご質問はコチラ

甕の製品の特長につきまして




【三重県四日市産】 えんける道具店の甕(かめ)5.4リットル

サイズ:高さ 蓋有り約28cm 
    幅 約21cm
    容量 約 5.4リットル

めやす:梅干しの仕込み:約1.8〜2.7キロ
    味噌の仕込み:約5キロほど
    ぬか漬け容器として:ぬか床 約2〜3キロほど
    米びつとして:お米 約4〜4.5キロほど

素材:陶器


※使う前に中性洗剤を付けた、柔らかいスポンジや天然素材のタワシなどで洗って下さい。
※食品つくりの際の長期保存の場合などは、中性洗剤でよく洗った後に
 アルコール消毒(アルコール度数の高い焼酎などで拭く)を行ってからお使いください。
※落としたり衝撃を与えると破損の原因になります。優しく丁寧にお取り扱いください。
※重さのある陶器製の容器です。食品を入れると重たくなります。安定した場所でご使用ください。
※蓋と本体の色味には、差が生じる場合がございます。
※釉薬のかかり具合や焼成具合によって、色合いや表情には個体差があります。
※表面に、気泡による穴、製作過程で生じた凹凸や突起が見られることがあります。
※蓋は密閉ではありません。がたつきが見られることがあります。
 そういった場合、蓋を回して位置をずらしてあげると解消する場合がございます。






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